Los estudiantes, docentes, padres de familia de la Institución Educativa El Crucero, se vienen capacitando desde el día miércoles 3 de agosto, un curso de Panadería con asistencia del SENA, ya que la vereda El Crucero carece de un lugar donde se ofrezca este producto y las gentes deben consumir el pan que venden las tiendas y a veces no se consigue un pan en ninguna de las tiendas, ya que la vereda se encuentra a 10 kilómetros de Popayán y el transporte es muy escaso.
Con la ayuda del instructor del Sena, los estudiantes elaboran pan, galletas, tortas y panderos que son el abrebocas de lo que se puede lograr cuando una comunidad se propone trabajar en unidad y aprender a hacer las cosas.
En el momento ya se ha conformado una pequeña microempresa que planea trabajar los días lunes para fabricar pan que ellos esperan se les compre, pues con el producto de esta venta deben comprar algunos instrumentos como la nevera, el rodillo y otros elementos que poco a poco irán adquiriendo.
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